健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡胗500克相克食物 | 尖椒1个 |
| 剁椒1勺 | 郫县辣酱1勺 |
| 花椒20粒 | 姜4片相克食物 |
| 生抽1勺 | 胡椒粉5克 |
| 料酒20毫升 | 盐3克 |
| 糖5克相克食物 | |
双椒爆鸡胗的做法
1.姜切丝、尖椒切块。
2.鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片，用水焯一下，加生抽、胡椒粉、料酒、姜丝、剁椒拌匀腌制20分钟。
3.锅里热油，爆香姜、花椒。
4.倒入鸡胗，大火快速翻炒。
5.再加入一勺郫县辣酱翻炒均匀。调入适量的盐、白糖调味。
6.最后放入尖椒块快速翻炒出锅。
7.鲜香辣，超级下饭。
