健康功效
土豆:和胃、解毒、消肿
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食
食材用料
土豆1个相克食物 | 青椒1/3个相克食物 |
红椒1/3个 | 虾3个相克食物 |
黄瓜半根相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
葱适量相克食物 | 姜少许相克食物 |
食用油适量 | 盐适量 |
糖适量相克食物 | 白胡椒粉适量 |
鸡粉适量 | 料酒适量 |
五彩土豆泥的做法
1.准备主要食材:青椒、土豆、黄瓜、胡萝卜、红椒、虾。
2.把土豆处理干净后切大约一手指均匀厚度的片,上锅蒸大约20分钟左右,蒸熟后取出放到容器内用擀面杖把土豆捣成泥状备用。
3.先把虾头去掉,再剥去虾皮,用刀把虾的背部划开去除虾线。
4.处理好的虾清洗干净放上姜丝倒入料酒腌制大约10分钟左右备用。
5.腌制好的虾切碎,葱 青椒 红椒 胡萝卜切碎,黄瓜切片。
6.锅内倒入适量的食用油,油烧至七成热倒入葱沫,煸炒出香味倒入虾,虾稍许变色倒入胡萝卜碎。
7.再倒入土豆泥翻炒均匀后加入盐、糖、白胡椒。
8.最后倒入青椒碎、红椒碎加入鸡粉翻炒均匀即可出锅。
9.找一大小合适的小碗,碗内铺上保鲜膜把炒好的土豆泥放入碗里用勺子压实,盖上盘子倒扣过来拿掉碗撕去保鲜膜。
10.摆上黄瓜片,配上土豆泥吃起来很是清爽,味道特别好。