食材用料
麵粉1000克 | 糖30克相克食物 |
牛奶適量相克食物 | 水適量 |
安琪酵母2.5~5克 | 油適量 |
鹽適量 | 花椒粉適量 |
奶香小花卷的做法
1.麵粉,糖放容器里+酵母(酵母用35度溫水溶解)+牛奶+水適量和成麵團發酵。
2.和好的麵團包上保鮮膜發酵更快。
3.一個小時后麵團已經發酵。
4.做成餃子大小的麵皮。
5.取適量油,花椒粉,鹽,混合一起備用。
6.每7個麵皮為一組,每個麵皮刷上椒鹽油。
7.刷好的麵皮從左到右卷起,中間切開,變成2朵小花。
8.用牙籤把花瓣打開,花朵盛開。
9.放入蒸鍋,水開15分鐘后蒸熟出鍋。
10.奶香小花完成。
11.蒸,烤均可,用烤箱180度,15分鐘出爐。