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椒麻鸭掌的做法和食材用料及健康功效

2017-09-10 09:26:35  阅读:2950 来源:本站原创作者:张栋梁

健康功效

鸭掌:富含蛋白质
花椒:温中、止泻、止痛
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

鸭掌500克 鸡汤50克
相克食物花椒40粒
酱油50克八角
桂皮 香叶
味精相克食物
麻油

椒麻鸭掌的做法

  • 1.将鸭掌洗净。

  • 2.放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。

  • 3.放入冰水中漂凉,控干水份,放入盘中。

  • 4.将花椒放入锅中,炒香。

  • 5.将花椒擀成末。

  • 6.葱叶、细盐剁细放入碗中,放入花椒末。

  • 7.加酱油、味精、麻油、鸭汤调成椒麻味汁,淋在鸭掌上即成。

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