健康功效
鸭掌:富含蛋白质
花椒:温中、止泻、止痛
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
鸭掌500克 | 鸡汤50克 |
葱相克食物 | 花椒40粒 |
酱油50克 | 八角 |
桂皮 | 香叶 |
盐 | 味精相克食物 |
麻油 |
椒麻鸭掌的做法
1.将鸭掌洗净。
2.放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。
3.放入冰水中漂凉,控干水份,放入盘中。
4.将花椒放入锅中,炒香。
5.将花椒擀成末。
6.葱叶、细盐剁细放入碗中,放入花椒末。
7.加酱油、味精、麻油、鸭汤调成椒麻味汁,淋在鸭掌上即成。
鸭掌:富含蛋白质
花椒:温中、止泻、止痛
酱油:升压、补血、护齿
鸭掌500克 | 鸡汤50克 |
葱相克食物 | 花椒40粒 |
酱油50克 | 八角 |
桂皮 | 香叶 |
盐 | 味精相克食物 |
麻油 |
1.将鸭掌洗净。
2.放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。
3.放入冰水中漂凉,控干水份,放入盘中。
4.将花椒放入锅中,炒香。
5.将花椒擀成末。
6.葱叶、细盐剁细放入碗中,放入花椒末。
7.加酱油、味精、麻油、鸭汤调成椒麻味汁,淋在鸭掌上即成。