健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
砂仁：温中止泻、和胃、和胃止呕
料酒：活血化瘀
食材用料
| 羊头一个 | 萝卜适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 葱一根相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 桔子皮适量 |
| 橙叶适量 | 砂仁1个 |
| 花椒适量 | 胡椒适量 |
| 料酒适量 | 白糖适量相克食物 |
| 鸡精适量 | 辣椒适量相克食物 |
| 盐适量 | 猪油适量 |
羊头杂萝卜汤的做法
1.处理干净的羊头，对剖，取出羊脑不用，割下羊耳，舌头因为不是同时熟所以要分割开。细心处理干净了。
2.将头杂放入冷水锅中，放桔皮橙叶料酒老姜等去腥去臊的料，要冷水下锅，中火煮。
3.煮开锅后改小火。
4.用勺子打去沫子，边煮边打沫，可加水，防止水不够。
5.打沫至水清，煮至肉裂骨，不能太熟了，能用小刀把肉剔下为易
6.这是剔出来的肉肉，半边的。
7.将肉肉切成片。备用。
8.锅内放猪油，炒香老姜花椒大葱大蒜
9.下切好的肉肉爆炒。
10.加入胡椒猛火炒香
11.烹入适量料酒。炒干出香味。
12.加入高汤，没有就用白开水代替。
13.猛火冲至汤白改小火。
14.加入适量盐，少量白糖鸡精调味。
15.趁空时准备好白萝卜，切片，厚薄自定。
16.放入锅中小火煮熟即可。
17.盛上一碗，放点香菜，可以品味了，奶白的羊汤。味不错哟。
18.再来一张看看。
