健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 小银鱼4两 | 韭菜2两相克食物 |
| 蒜蓉一个小球 | 生抽一勺子 |
| 凉开水一大碗 | 芝麻油一勺子 |
| 花生油4大勺子 | |
韭菜拌银鱼干的做法
1.银鱼干放水里泡一分钟，洗干净，捞出控干水份，备用
2.韭菜摘掉黄色部分，洗干净，切段备用
3.蒜头洗干净用刀背拍扁，弄掉皮，剁碎，装碗里备用
4.锅中放入半水勺水，大火烧沸，放入韭菜焯1分钟水断生，捞出沥干水
5.马上放入备好的凉开水里
6.平底锅预热，放入花生油，要比炒菜的油要多倍，油温热后，放入银鱼干，放下去先拿起锅摇一下，再又锅产翻动，煎到金黄，盛出，控油
7.煎好的银鱼干，放入大一点的盘子里
8.把韭菜捏干水份，放入银鱼里，再放入蒜头，放入一勺子生抽，再放入一勺子芝麻油，拌均匀即可
9.装盘
