健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 辣椒油 | 葱油 |
| 牛油 | 鸡油 |
| 猪油 | 辣椒相克食物 |
| 花椒 | 辣酱 |
| 醪糟相克食物 | 蒜泥 |
| 香油 | 蚝油 |
| 酱油 | 料酒 |
CCTV7食尚大转盘《重庆火锅料》的做法
1.将辣椒油、葱油、牛油、鸡油、猪油、辣椒、花椒炒香后，继续加入秘制辣酱（点开就可以看哟~）、辣酱、秘制香料、醪糟小火慢熬。
2.将开水或高汤，倒到九宫火锅格里，滤掉残渣，四川火锅汤底就初步完成啦！
3.香油碟：用盐将蒜泥杀出蒜油，加入香油、蚝油、酱油、料酒调配。
4.牛肉秘制腌料（点看看详情哟）：将牛里脊切成硬币大小，加入料酒、酱油、耗油、刀口辣椒、孜然、鸡蛋液、秘制香料油调配。
