健康功效
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
食材用料
| 黄豆酱两勺 | 面粉一量杯 |
| 紫薯1个相克食物 | 白砂糖一勺相克食物 |
| 蒜末适量 | 姜末适量 |
| 油适量 | 虾皮适量相克食物 |
老北京素炸酱面的做法
1.将紫薯面粉准备好
2.将紫薯蒸熟之后用勺子压成紫薯泥和面，和面之后开始醒面。
3.擀成面条
4.将黄豆酱姜末蒜末白砂糖
5.将锅中放油，将蒜末姜末放入炒香
6.加入黄豆酱继续翻炒
7.锅中加水，放入白糖虾皮
8.小火熬煮至酱汁粘稠
9.将酱汁盛出备用
10.锅中放水烧开煮面
11.待面煮熟捞出过凉水
12.将黄瓜胡萝卜圆葱水萝卜切丝
13.将酱汁与面码放一起，吃的时候搅拌均匀即可
