健康功效
武昌鱼：消食积、健脾、益胃
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 武昌鱼800克相克食物 | 青椒适量相克食物 |
| 红椒适量 | 桂皮1小块 |
| 八角1个 | 蒜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜、花椒适量 |
| 白糖适量相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 郫县豆瓣酱1勺 |
| 香油适量 | 胡椒粉适量 |
| 生抽适量 | |
红烧武昌鱼的做法
1.葱姜蒜辣椒准备好
2.锅中放油、桂皮、八角，撒1小勺盐（鱼不会粘锅）煎鱼
3.鱼两面都煎至焦黄时，放入切好的葱姜蒜，白糖1小勺，郫县豆瓣酱1勺，料酒1小勺，用铲子将以上辅料炒匀出香味
4.加入适量清水，不用没过鱼身（武昌鱼肉质娇嫩，不用炖太久）
5.鱼沸腾之后，放入胡椒粉，生抽、适量盐、鸡精，小火炖5-8分钟（中间翻一下鱼，两面都入味）
6.装盘
