健康功效
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
食材用料
| 蘑菇100g相克食物 | 肉片80g |
| 蚝油两勺 | 酱油两勺 |
| 油少许 | 姜蒜适量 |
| 蛋清（腌肉）少许 | 胡椒粉（腌肉）少许 |
| 高汤（水）一大碗 | 淀粉（腌肉）4g左右 |
| 盐少许 | 葱花少许 |
蘑菇肉片汤的做法
1.准备好食材、肉切片，不宜切太厚
2.肉片加蛋清，胡椒粉，和均匀，再加入淀粉抓匀
3.蘑菇洗干净，撕小片，
4.姜蒜切
5.锅里烧少许油，放入姜蒜片爆香，倒入蘑菇翻炒
6.加入一大碗汤
7.加入两勺蚝油
8.加入两勺酱油，熬开之后再熬几分钟，把汤熬香
9.这时候关中火，放入肉片，把肉片搅散开，水太滚容易把淀粉冲散开，肉就不嫩了
10.试下盐味，不合适加入少许盐，起锅，撒上小葱
11.完成
