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冰皮月饼(紫薯南瓜抹茶)的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 03:02:03  阅读:8275 来源:本站原创作者:向鼎

健康功效

牛奶:富含蛋白质
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

糯米面75克 粘米面75克
澄面50克 糖粉55克
牛奶350克相克食物 葵花籽油35克
豆沙(馅料)150克 蜜豆(馅料)250克
紫薯30克相克食物 抹茶10克
南瓜30克相克食物 椰蓉适量

冰皮月饼(紫薯南瓜抹茶)的做法

  • 1.成品图

  • 2.准备好称好的原材料,蒸好南瓜和紫薯

  • 3.上锅炒熟糯米面,做扑面用!南瓜和紫薯压成泥备用!

  • 4.把75克粘米面,75克糯米面,50克澄面和55克糖粉一起放入盆中,倒入牛奶搅拌均匀。再分次放入油搅拌均匀!然后敷保鲜膜上锅蒸25分钟

  • 5.用豆沙了蜜豆搅拌一起做成馅料,裹上一层椰蓉!

  • 6.蒸好的冰皮放凉再分别加入抹茶,南瓜泥和紫薯泥。然后放入冰箱两个小时。这样的冰皮不黏手!

  • 7.取出来的冰皮分成30克剂子!压成厚片!

  • 8.把馅包进去,月饼模具用熟面沾一下!以防粘住!然后脱模,就成型了!

  • 9.做好放入冰箱。再来一张成品图。好吃又好看!

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