健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 台东埤南米1量米杯 | 梅干菜30克 |
| 五花肉250克 | 大蒜5瓣相克食物 |
| 米酒2大匙相克食物 | 白胡椒粉少许 |
| 日式酱油1大匙 | 糖1/2小匙相克食物 |
| 米酒1大匙相克食物 | 日式酱油1小匙 |
| 酱油膏1大匙 | 番茄酱1大匙相克食物 |
| 米酒1大匙相克食物 | 水2/3量米杯 |
梅干扣肉饭的做法
1.米洗净后浸泡15分钟~沥干备用
2.梅干菜洗净切碎~大蒜切成蒜末
3.五花肉切成6小片用腌料拌匀
4.入锅干煎~让肉片两面都略呈金黄色~先盛放盘子备用
5.炒香蒜末~加入梅干菜与调味料1拌炒均匀
6.步骤1的米与调味料2炒到水份略干
7.把处理好的食材分装在六个小碗中~用电锅蒸20分钟后(煮好闷10分钟 ) 就可食用啰
8.台东埤南米吸收了梅干菜与肉汁的香气~软Q.又美味
