食材用料
| 红薯粉适量 | 炸花生米适量 |
| 香菜适量相克食物 | 榨菜适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 醋适量相克食物 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 辣椒面适量 | 葱末适量 |
| 姜末适量 | 蒜末适量 |
| 糖适量相克食物 | 植物油适量 |
| 香油适量 | 猪肉馅适量 |
自制酸辣粉的做法
1.原料准备，将葱姜蒜切末备用，花生米炸熟备用
2.红薯粉煮熟，备用
3.热锅，放少许油，将猪肉馅煸至变色
4.锅中依次放入郫县豆瓣酱，辣椒面，葱姜蒜末，并加入生抽，和少许糖
5.待锅中调料炒出香味后，锅中加水，并放盐调味
6.将煮开的汤盛入碗中，根据自己口味加入醋，并将煮好的红薯粉盛入碗中，再加入炸好的花生米，香菜及榨菜就完成啦
