健康功效
茄子：清热、活血、消肿
料酒：活血化瘀
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 肉馅适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 蚝油适量 | 红椒一个 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 淀粉适量 |
| 水淀粉适量 | |
香煎肉酿茄子的做法
1.准备食材
2.茄子去蒂
3.从中分开
4.用到斜切花型
5.切好后用涂上淀粉
6.填充腌制好的肉馅
7.平底锅烧热放油把茄子放进去，煎至两面变色
8.炒锅放油烧热，把葱姜蒜末炒香，里面倒入蚝油、生抽，加水没过茄子，放入适量的盐、鸡精和胡椒粉，煮至熟透，倒入水淀粉收汁出锅，撒上红椒粒摆盘
