健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 里脊肉100克 |
| 红椒半个 | 青椒半个相克食物 |
| 木耳10朵相克食物 | 盐少许 |
| 花椒少许 | 鸡粉少许 |
| 辣椒粉少许 | 蒜适量相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 圆葱1/4个相克食物 |
| 料酒适量 | 香油少许 |
| 米椒1个 | |
辣炒荷包蛋的做法
1.青红椒切小块，木耳泡发8小时去根洗净，圆葱切小块，蒜切末，姜切片。
2.平底锅烧油，煎三个荷包蛋。
3.一面煎至金黄翻另一面煎制
4.里脊肉切薄片，加少量盐，料酒，香油煨片刻。
5.锅中下底油，下花椒，蒜，姜爆锅，加米椒。
6.下里脊肉翻炒变色
7.加青红椒，圆葱，木耳翻炒。
8.加盐，鸡粉，下入荷包蛋，少量辣椒粉翻炒均匀即可。
9.翻炒均匀装盘
10.上桌开吃
